近日，美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）展开一项关于水果蔬菜农药残留的最新调查，并发布了排名结果。根据农业部测得的数据显示，菠菜和羽衣甘蓝成为农药残留的最多的蔬菜。


该项调查的评测标准为农药残留的浓度，在此次的榜单中草莓位列首位，而菠菜和羽衣甘蓝分别位列第2丶3位，是残留农药最多的蔬菜。按照农药残留量排序，前三位为草莓丶菠菜丶羽衣甘蓝，油桃第四丶苹果第五丶第六位是葡萄，第七至十二位分别为桃子丶樱桃丶梨丶蕃茄丶芹菜丶土豆。





美国环境工作组在检测中发现，超过90％的草莓丶苹果丶樱桃丶菠菜丶油桃和羽衣甘蓝样本存在两种或多种农药残留，而羽衣甘蓝样本中更含有18种农药残留。


EWG表示，目前农药泛滥且难以去除残留，在美国售卖的农作物中有70％含有农药残留，若长期食用，可能会对个人的身体健康造成威胁。因此建议民众购买有机农产品，能有效减少农药的摄取量。


尼尔森是一家消费者数据公司，近日在发布的公告中称，2018年在美售卖的蔬果中，7％的水果和11％的蔬菜属于有机产品，并且有15％的冷冻水果和5％的冷冻蔬菜也是有机农作物，可安心食用。


EWG发表的2019年指南目的为帮助消费者知悉有机蔬果的选择程序，辨别较低的农药残留蔬果，以减少对农药的接触。有研究表明，过量摄入农药可能会引起多种疾病的发生，例如癌症丶生育和神经问题等。


此外，EWG还公布了“蔬果白名单”，列举农药残留最少的农产品，顾客们可放心购买。