Step 1 炸迷迭香

炸迷迭香可用四成油温炸脆即可。

迷迭香非常适合搭配牛肉，口感会很香，也可以搭配羊肉食用。

Step 2 制作围边

小黄辣椒在四分之一位置处切开，去籽备用。在盘子上侧挤一点蛋黄酱，小黄辣椒斜放在蛋黄酱上。
巧克力酱做围边。
青果切片摆盘。
青豆在盘中做装饰。
少许黑胡椒粉，黑胡椒粒，辣椒粉做点缀。

Step 3 处理牛肉

宫崎和牛切条后撒上黑胡椒粒和矿盐腌制牛肉。
锅内放入黄油煎牛肉，一般宫崎和牛吃八成熟左右口味正好。

生熟程度可按个人喜好。

Step 4 摆盘

煎好的牛肉条切成两半，交错叠放，淋上黑椒汁。
牛肉上放炸好的迷迭香即可。