如何做正宗山西炝锅面
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炝锅面是通过先把准备好的菜品炒熟后，加入高汤炖煮，煮开后再加入面条继续炖煮的方法，制作出的味道浓厚但却十分爽口的一道面食。那么，接下来就请跟随How视频一起了解炝锅面的制作流程吧。
视频说明
制作山西炝锅面：
准备材料：
白菜、海带、豆腐、肉丝、葱、姜、蒜、面条。
也可以加入自己喜欢吃的蔬菜。
手擀面口感更加劲道。
制作方法：首先将葱、姜、蒜爆锅再加入肉丝煸炒，炒香后加入蔬菜继续煸炒。
加入酱油，食盐调味，味道适合自己口味即可。
菜炒好后加入高汤煮开，最后将面条倒入锅中煮熟即可。
炝锅面的味道很浓厚，肉香、高汤的香味以及菜的清香都融合在一起，面条最后加入煮，也可以入味，而且吃起来不会太油腻很爽口。
- 杨志峰
- 626-309-4318
由山西面食龙头企业顺溜餐饮管理的中国五星级面食，在国内有1000家刀削面分店，500家手擀面馆，200家杂粮面馆。店面以经营山西特色面食为主，例如刀削面、手擀面、剔尖、拉面等，面食以明档形式将面食的制作、加工流程呈现于客人，干净卫生。店里辅菜则是地道山西菜，代表菜有拌莜面、面皮、糖醋丸子、松鼠鳜鱼、过油肉、铜火锅、炒猫耳朵、炒莜面、炒莜面鱼鱼、羊肉炉、羊杂汤、烤馍等。食材原料都选自山西特色农作物以及粗杂粮。顾客还可以选购 来至山西的有机健康小米 莜面 老陈醋 沙涑汁等
老板杨志峰，山西太原人从事餐饮业20年，现经营山西面家系列连锁店。执爱餐饮尤为专研面食制作，求教于中国山西面食大师刘当成等人，素将山西面食的文化推广发扬做为己任和乐趣。
门店地址一：
18219 Gale Ave, Ste A, City of Industry, CA 91748
门店地址二：
9537 Las Tunas Dr,Temple City, CA 91780
门店地址三：
4183 Chino Hills Pkwy,F&G,Chino Hills, CA 91709
评论(3)
Qxdery86
2019-07-10 05:24:44
Yanping Huang
2019-02-04 21:48:07
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xiaoran jing
2018-10-20 00:10:41
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