介绍：菜品默认正常辣度，需要调整麻烦备注。

头台
炸虾卷
炸薯条
炸鸡粒
炸虾
拍黄瓜
凉拌海蜇头
水饺或锅贴
椒盐鱿鱼须
泡萝卜

海鲜
XO酱炒双蚌
王牌炒螺片
椒盐海三鲜
椒盐鲜鱿
黄金脆鲜鱿
干锅小目鱼*
古法带鱼
冒香龙利鱼球
金椒鱼*
剁椒烤鱼*
糖醋黄瓜鱼
番茄烤鱼
酸菜烤鱼
豆豉烤鱼
豆豉刀蚬
角椒炒鱼扣
各式炒石螺
避风塘刀蚬
菲黄炒螺片
金砖炒螺片
金砖炒双蚌

活田鸡
避风塘活田鸡
泡椒活田鸡*
口水活田鸡*
干锅活田鸡*
椒盐活田鸡

肉类
酒菜鸭血
福清杂烩
辣子鸡*
烤鸡翅
麻辣鸭血*
泡椒凤爪*
荔枝肉
宴尾菜
椒盐猪蹄
牛肋牛腩煲
羊肉炖白萝卜
爆炒花肠
烧汁牛柳

牛仔骨
BBQ 牛仔骨
孜然牛仔骨
铁板黑椒牛仔骨
椒盐牛仔骨

排骨
咕噜排骨
孜然排骨
醉排骨
椒盐排骨

酸菜/水煮肥牛
水煮肥牛
酸菜肥牛

菜类
山药黑木耳
唐芥兰
台山茶花
酸辣土豆丝*

主食
厦门炒线面
蟹炒白果
炒米粉
肉丝炒鱼面
炒饭
炒面
干炒牛河
大鹏炒米粉
韭黄干炒伊面
各式炒年糕
各式炒饭
海鲜干炒伊面
各式炒面

汤类
海蛎豆腐汤
蟹肉鱼肚汤
酸辣汤
水鸭汤
活鸡汤
酸菜鱼头汤
侧鱼豆腐汤
墨鱼排骨汤
简骨海带汤
简骨西洋菜汤