介绍：米饭
白饭(鸡鸭类不配饭)

开胃菜
素菜卷
北京鸭卷
脆皮虾卷
芝士云吞
蒸肉饺(6)
锅贴(6)
红油抄手(10)
炸云吞
炸虾饺
小笼包
椒盐炸鸡翅
脆皮炸鸡翅
葱油饼
蜜汁叉烧
烧排骨
脆皮火鸭
口水鸡
玫瑰油鸡
姜葱鸡 (1/4)

盖饭
叉烧饭
油鸡饭
烧鸭饭
牛腩饭
火鸭叉烧饭
火鸭叉烧油鸡饭
烧肉饭

凉菜
牛肉葱油饼卷
夫妻肺片
红油猪耳
皮蛋豆腐
凉拌黄瓜
毛豆

柳记特色菜
水煮鱼片
咖喱鸡
咖喱虾
酸菜大肠
全家福
鱼香三鲜
宫保两样
干烧虾
糖醋鱼片
豉汁青口
酸菜鱼片
红糟猪肚
笋尖炒肉丝
香辣大肠
尖椒猪肚
肉末茄子
咸鱼鸡粒茄子
辣豆花鱼片
回锅肉

汤类
西湖牛肉羹
细云吞
什菜云吞汤
酸辣汤
海鲜豆腐汤
鸡茸玉米羹
蟹肉鱼肚羹
本楼汤

粥类
白粥
皮蛋瘦肉粥
艇仔粥
鱼片粥
虾球粥
鸭丝粥
油条

炒饭
素菜炒饭
鸡肉炒饭
叉烧炒饭
虾炒饭
牛肉炒饭
扬州炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
海鲜炒饭
培根炒饭

汤面
上汤鲜虾水饺
叉烧面
潮州海鲜粉
牛腩面
火鸭面
叉烧云吞面
火鸭云吞面
净蛋面
牛腩云吞面
云吞面
叉烧火鸭面
鲜虾水饺面
净云吞

面类
姜葱捞面
肉丝炒面
菜捞面
猪肉捞面
鸡肉捞面
羊城炒面
牛肉捞面
虾捞面
泰式虾粉
海鲜炒面
本楼捞面
菜远龙利球炒面
干炒牛河
沙爹菜远牛肉炒面
新竹米粉
沙爹海鲜炒乌冬
星洲炒米
炒年糕
什菜炒面
泰式鸡炒面
上海粗炒
菜远牛河
豉汁湿炒牛河

家禽类
姜葱鸡 (1/2)
北京鸭
豆仔鸡
西兰鸡
蘑菇鸡
什菜鸡
芝麻鸡
豉汁鸡
左宗鸡
鱼香鸡
脆皮火鸭
辣子鸡
玫瑰酱油鸡
茄子鸡
沙田鸭丝炒豆仔
腰果鸡
柠檬鸡
宫保鸡
甜酸鸡

肉类
京都骨
椒盐骨
甜酸肉
茄子牛
蘑菇叉烧
橙皮牛
木须肉
牛腩
西兰牛
什菜牛
黑椒牛
蒙古牛
豆仔牛
蘑菇牛
鱼香牛

海鲜类
椒盐鲜鱿
西兰虾
什菜虾
虾龙糊
豉汁虾
雪豆虾
蘑菇虾
宫保虾
炒三样
核桃虾
椒盐虾
椒盐三宝
蒜香虾球
沙田龙利球
斑腩豆腐

蔬菜类
鱼香茄子
蒜香小堂菜
干煸四季豆
麻婆豆腐
红烧豆腐
开阳白菜
香干毛豆
油菜
番茄炒蛋